Realnewsbengkulu.com || Rejang Lebong — Akademi Komunitas Negeri Rejang Lebong (AKREL) terus memperkuat kualitas pendidikan vokasi melalui penyelenggaraan Workshop Penguatan Kualitas Pembelajaran Kompetensi Teknologi Pasca Panen Ternak Unggas, dengan fokus pada inovasi teknologi pengolahan telur asin. Kegiatan yang digelar selama dua hari, 25–26 November 2025.
Dalam workshop yang di gelar di aula Kuala Tripa tersebut diikuti oleh 61 peserta, yang terdiri dari dosen, tenaga pendidik, hingga mahasiswa, dengan menghadirkan enam narasumber dari berbagai institusi, antara lain IPB, Akademi Komunitas Negeri Putra Sang Fajar Blitar, Kemenkumham, praktisi telur asin, serta perwakilan Disperindag dan DPMPTSP Rejang Lebong.
Direktur AKREL, Kiky Nurfitri Sari, SP MSi didampingi ketua Panitia, Nining Suningsih, SPt MSi, mengatakan, workshop yang dilaksanakan merupakan salah satu rangkaian dari program Revitalisasi Perguruan Tinggi Vokasi Tahun 2025,.
” Kegiatan ini merupakan bagian penting dari Program Revitalisasi Perguruan Tinggi Vokasi 2025, dengan tujuan meningkatkan kompetensi teknologi pasca panen unggas, terutama proses produksi telur asin yang memiliki potensi ekonomi tinggi, dimana dalam program ini diharapkan perguruan tinggi dapat memberikan dampak positif untuk masyarakat,” jelasnya.
Ia menambahkan, workshop ini juga merupakan tahapan lanjutan setelah pelaksanaan Focus Group Discussion (FGD) sebelumnya. Permasalahan dan kebutuhan kompetensi yang ditemukan pada FGD ditindaklanjuti melalui workshop praktis untuk memperkuat kemampuan SDM, baik dosen maupun mahasiswa.
” Workshop ini para peserta akan dibekali dengan materi serta praktik langsung pada hari keduanya. Kegiatan ini menjadi kesempatan bagi peserta untuk menambah wawasan dari para ahli, sekaligus terlibat langsung dalam praktik pengujian peralatan yang telah kami peroleh melalui program revitalisasi. Kita berharap dengan kegiatan ini lulusan AKREL nantinya memiliki kemampuan teknologi pasca panen yang kuat sebagai bekal berinovasi dan membangun kemitraan usaha,” jelasnya..
Workshop ini, sambungnya dirancang untuk menghasilkan pembelajaran vokasi yang aplikatif. Tidak hanya teori dan praktik, peserta juga diperkenalkan pada standar produksi, legalitas usaha, strategi pemasaran, hingga proses hilirisasi produk.
” Setelah seluruhnya berjalan baik, kita akan melakukan produksi yang lebih besar mengingat peluang pasar yang sangat menjanjikan, selain itu kita juga menggandeng beberapa pelaku usaha yang ada di Rejang Lebong untuk membantu melakukan pemasaran seperti frozen food,” ujarnya.
Dengan terselenggaranya workshop ini, AKREL menegaskan komitmennya untuk terus menghadirkan pendidikan vokasi yang unggul, adaptif, dan relevan dengan kebutuhan industri, sekaligus memperluas jejaring kemitraan dalam pengembangan produk pasca panen unggas.